Kasvuhooneettevõtted on tööstusharud, mis tagavad riigi toiduga kindlustatuse. Neid, nagu paljusid teisi põllumajandusettevõtteid, on Venemaa majanduses toimuvad sündmused teatud viisil mõjutanud.
Kasvuhoonetööstus on saanud edukaid kogemusi sanktsioonide alusel arendamisel alates 2014. aastast. Selle aja jooksul on tänu riiklikele toetusprogrammidele toimunud väga suur hüpe kaitsealuse pinnase arendamisel meie riigis. Sellega seoses on oluline kaaluda, millised suundumused segmendis praegu eksisteerivad ja kuidas see praegusel perioodil areneb.
PANUSED EMOTSIOONIDELE
Venemaa kasvuhoonete assotsiatsiooni andmetel püüdleb see agrotööstuskompleksi segment aktiivselt impordi täieliku asendamise poole. 2021. aasta tulemuste kohaselt ulatus kaitstud jahvatatud köögiviljade isevarustatuse tase 71.7%ni ja see näitaja kasvab iga aastaga. Veel viis aastat tagasi olid need numbrid palju väiksemad, suurusjärgus 40–50%. Aastaks 2023 peaks väärtus jõudma 81%-ni. Eelmisel aastal õnnestus koristada umbes 1.4 miljonit tonni köögivilja sisemise vajadusega 2 miljonit tonni. Samal ajal on tarbijad kodumaiste kurkidega peaaegu täielikult varustatud. Ka tomatid on sellele näitajale lähenemas: praegu katab tööstus vajaduse 60-70%.
Muidugi pole see ainult ulatuslik arendus. Kasvuhoonete segment on oluliselt kasvanud nii toodete kvaliteedi ja tehnoloogia taseme kui ka klientidega töötamise osas. Algul käis müük meeletult, siis oli ülesandeks kauba riiulitele paigutamine ning seejärel kaubamärkide väljatöötamine, et luua side tarbija ja tootja vahel. Nüüd on kaitstud pinnas läbimas ostja ja kaubamärgi vahelise emotsionaalse suhte kujunemise ja kinnistamise etappi ning turul on üha rohkem selles küsimuses edumeelseid ettevõtteid. Emotsionaalse motivatsiooni tegur võimaldab teil mõjutada tarbijate nõudlust. Näiteks ettevõtetes Agroinvest ja Agrogrib uuendatakse sortimenti iga üheksa kuu tagant, tänu millele kujuneb välja uus emotsioon ja sünnib teistsugune lugu. Kompleksi spetsialistid lähenevad hoolikalt iga toote arendamisele kvaliteedi ja kaubamärgi valdkondades. Kõikidel sortidel on teatud nimetused, mis tekitavad tarbijate seas vajalikke seoseid. Näiteks San Remo kirsstomatid said sellise nime, kuna need eristuvad paksu kesta ja mahlase maitse poolest, täiendavad suurepäraselt Itaalia roogasid ning annavad klientidele suve- ja soojustunde.
PEAMISED TRENDID
Sektori arengut määravate trendide hulgast saab eristada viit peamist. Esimene neist on poelettidel nähtavate hübriidide sortimendiportfelli laiendamine, teine tootmise tehniline täiustamine ja uute tehnoloogiate kasutuselevõtt. Nii et mõnes kasvuhoones kasutatakse digitaalseid meetodeid ja mobiilset personalijuhtimissüsteemi. Selle arenduse olemus seisneb selles, et köögiviljakasvatajad saavad ülesandeid üksikute vidinate jaoks. Tellimused moodustatakse töötajate teadmisi ja pädevusi arvestades ning luuakse ülesanne, mis vajab tegemist. Nad saadavad põllul asuva QR-koodi kaudu andmed kõigi tehtud ülesannete kohta keskjuhtimispulti. Tänu sellele võimaldab programm juhtida iga töötaja tööd kõige automatiseeritumal tasemel ja mõõta tema tehtut kuni ühe tehaseni välja.
Kolmas trend on nõudluse kasv kodumaiste toodete järele, kuna ostjate jaoks on märgist “Made in Russia” saanud kvaliteedi tagatis. See saavutati tänu tööstuse toetusele Vene Föderatsiooni valitsuselt. Turuosalised kasutasid riigi poolt neile eraldatud toetusi targalt ära ning suutsid kujundada ostjas usaldusliku suhtumise kodumaisesse tootesse. Neljas trend on see, et pakendinõuded muutuvad. Tööstus läheb tavapäraselt mikrolainepapilt üle tselluloosiplaadile, mis on biolagunev materjal. Olulised muudatused puudutasid ka etikette, mis on kolme värvi, liimi ja paberit tootva riigi töö tulemus. Venemaal pole neid kaupu täies mahus saadaval ja värvivarud on lõppemas ning tarneid pole veel kindlaks tehtud. Sel põhjusel on tööstus suunatud filmile trükkimise poole – tehniline teave saab koheselt sellele märkida. Näib, et lahendus on pealiskaudne, kuid varem oli selle rakendamine palju kallim kui tavaline tehniline märgis. Sellel valikul on teatud eelised: toode näeb korralikum välja ja pakend on loodusele vähem kahjulik.
Viies trend on uute tarbimistehnoloogiate kujunemine. Näiteks alustas ettevõte Agroinvest toodete tarnimist doy-pack pakendites, tänu millele saab tarbija osta tervislikke värskeid suupisteid. See pole mitte ainult hea kommertslahendus, vaid ka trendi järgiv: nüüd on fookuses tervislik elustiil ja tervislikud suupisted liikvel olles. Just tomatite müügipinna laiendamine, mida nüüdsest esitletakse lisaks köögiviljaosakonnale ka juustudes, magustoitudes ja kassas, võimaldab meelitada rohkem ostjaid tarbimisse.
kasvuhoonetööstuse arengusuunad Venemaal.png
RASKUSED, SAADA ÜLE
Mõnes valdkonnas on tööstus endiselt tihedalt seotud välispartneritega, kellega töö jätkamine on sanktsioonide tõttu muutunud küsitavaks. Siiski võime öelda, et need raskused on täiesti lahendatavad. Nüüd keelduvad turuosalised tarnimast Hollandi, Hispaania ja Itaalia seadmeid ning pööravad tähelepanu Aasiale. Venemaal on mitmeid kasvuhoonete toimimist tagavate seadmete turustajaid. Hetkel nende vahel konkurentsi ei ole. Lisaks aitavad nad üksteist aktiivselt, ostavad ühiselt vajalikku. Sellised ettevõtted on täielikult ümber orienteerunud Venemaa ja Hiina seadmetele, mis on alternatiiviks Euroopa toodetele.
Põhimõtteliselt kasutavad kasvuhooneettevõtted Hollandi selektsiooni seemneid ja kuni viimase ajani jäi avamaa kodumaiste aretajate peamiseks alaks. Vaatamata sellele, et oma aretuskeskuste moodustamine on pikaajaline ja investeeringumahukas tegevus, on olukord tasapisi muutumas. Näiteks Gavrishi ettevõte tegutseb edukalt kasvuhooneturul, olles loonud Krasnodari territooriumil suure aretuskeskuse ja jätkab arengut praeguse olukorra taustal. Kaubandusmaja “Moe Leto” tegeleb ka kodumaise valiku suunaga ja tegeleb aktiivselt hübriididega. Nüüd on ettevõttel sari keskmise viljaga kurke, kokteil- ja kirsstomateid, mis annavad end edukalt tootmises näitamas.
Kasvuhoonetööstus on meie riigis üks tugevamaid ja vajalik toiduga kindlustatuse tagamiseks. Seetõttu pole oma probleemide lahendamisest huvitatud mitte ainult ettevõtete omanikud, vaid ka riik. Kvaliteetse toote loomisega on võimalik saavutada impordi asendamise eesmärke ja edukalt konkureerida välismaiste tootjatega. Tänapäeval on tööstuse tähtsaim ülesanne tagada, et hea, värske toode oleks riiulil ja rahuldaks kõik ostjate vajadused.
VENEMAA KASVUHOONETÖÖSTUSE ARENGU MÄÄRAV VIIS PEAMISED TRENDI:
HÜBRIIDIDE VALIKKU LAIENDAMINE kauplustes,
TOOTMISE TEHNILINE TÄIENDAMINE JA UUTE TEHNOLOOGIATE KASUTAMINE,
NÕUDLUSE KASV KODUMAA TOODETE JÄRELE,
MUUDATUSED PAKENDI NÕUETES,
UUTE LÄHENEMISVIISIDE KUJUNDUMINE TARBIMISES.