Artišokk on toitev ja maitsev kultuur, mis kogub kogu maailmas populaarsust tarbijate seas. Selles artiklis käsitletakse artišoki kasvatamist, selle eeliseid põllumeestele ja säästvaid tavasid, mida selle põllukultuuri kasvatamiseks kasutada.
Artišokk (Cynara scolymus) kuulub ohakaliste sugukonda ja seda kasvatatakse söödavate õiepungade pärast. See kultuur on pärit Vahemerest ja seda on kasvatatud sajandeid. Tänapäeval kasvatatakse artišokki erinevates maailma paikades, sealhulgas Euroopas, Põhja-Ameerikas ja Austraalias.
Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni (FAO) andmetel hinnati 1.4. aastal ülemaailmset artišokitoodangut 2020 miljonile tonnile. Itaalia, Hispaania ja Egiptus on maailma suurimad artišokitootjad.
Artišoki kasvatamine on põllumajandustootjatele kasulik mitmel põhjusel. Esiteks on saak mitmeaastane, mis tähendab, et seda saab koristada mitu aastat. Teiseks on artišokk vähese sisendiga kultuur, mis tähendab, et see nõuab minimaalselt väetist ja niisutamist. Kolmandaks on artišokk kõrge turuväärtusega ja seda saab müüa värskelt või töödelda mitmesugusteks toodeteks, sealhulgas konserveeritud artišokisüdamed, külmutatud artišokk ja marineeritud artišokk.
Kvaliteetse artišoki tootmise tagamiseks saab kasutada säästvaid tavasid, minimeerides samal ajal keskkonnamõju. Need tavad hõlmavad külvikorda, orgaaniliste väetiste kasutamist ja integreeritud kahjuritõrjet.
Kokkuvõtteks võib öelda, et artišokk on jätkusuutlik põllukultuur, mis pakub põllumeestele palju eeliseid. Artišoki kasvatamine võib olla sissetulekuallikas, edendada säästvaid põllumajandustavasid ja aidata kaasa toiduga kindlustatusele. Kuna nõudlus artišoki järele kasvab kogu maailmas, saavad põllumehed seda võimalust kasutada oma taimekasvatuse mitmekesistamiseks ja tulude suurendamiseks.
#Artišokk #SäästevPõllumajandus #Püsikukultuur #Integreeritud kahjuritõrje #Külvikord #Maheväetis #Toiduohutus