Sarnaselt USA-ga jätkub Euroopas arutelu selle üle, kas hüdropooniliselt kasvatatud köögivilju saab liigitada mahepõllunduseks. See on osaliselt tingitud orgaaniliselt sertifitseeritud toodangu lisatasudest, kuid neid on veelgi. Hüdropooniliselt kasvamine on tõeliselt jätkusuutlik, ütlevad tööstuse tarnijad ja kasvatajad. "On suurepäraseid jätkusuutlikke algatusi, need pole lihtsalt orgaanilised," on mahetööstuse vastus.
Näide USA-st
Selle kuu alguses otsustas USA kohus, et mahutite või muude hüdropoonikasüsteemide abil kasvatatud toodetele võib taotleda USDA orgaanilist märgist. Euroopas tuleb orgaanilisteks klassifitseerimiseks taimi veel mullas kasvatada. 2017. aasta suvel otsustati ja eelmisel nädalal esitletud Euroopa Komisjoni mahepõllumajanduse tegevuskavas 2021–2027 jääb puutumata, et sündinud pinnas on mahetööstuse jaoks hädavajalik.
Lisatasud ja jätkusuutlikkus
Ka Euroopas tunnevad huvi sertifitseeritud mahepõllumajanduslike toodete hüdropooniliseks kasvatamiseks, väidavad tööstusharu tarnijad. See on osaliselt tingitud orgaaniliselt sertifitseeritud toodangu lisatasudest, kuid neid on veelgi. “Tänapäeva tehnikaga on aegunud nimetada orgaaniliseks ainult mullas kasvatatud põllukultuure. Euroopa peaks võtma USAst näite, ”ütleb Peter van den Dool koos substraatide tarnija Van der Knaapiga. Tema arvamust toetatakse laialdaselt, kuid mahekasvatajad mõtlevad teisiti. "On suurepäraseid jätkusuutlikke algatusi, need pole lihtsalt orgaanilised," ütleb mahekasvataja Wim van Marrewijk.
"Mõistan täielikult, miks Euroopa mahepõllundussektor on vastu. See on ilmselt osaliselt majanduslik ja osaliselt põhimõtteline küsimus, ”ütleb Hollandi kasvatajate kooperatiivi Harvest House tegevjuht Jelte van Kammen. „Sellest hoolimata on kahju, et me Euroopana ei kasuta nii tohutut ja jätkusuutlikku võimalust. Kindlasti, kui Euroopa märgib oma rohelises tehingus, et soovib suurendada mahepõllundust. "
Kahjuks pole meil veel õnnestunud seda põllumajandusmeetodit jaemüügiliidus eraldi paigutada. Põhjus on see, et jaemüügisektori ost keskendub hinna p-le. Harvest House'is oleme korduvalt pöördunud jaemüüjate poole, et nad võtaksid meiega väljakutse vastu. Tänaseni pole me vastust saanud. Nii et lendame nüüd USA-sse, kus müüme seda mahepõlluna. Ja saame selle harimistehnika jaoks vajaliku lisatasu. See on puhtalt majanduslik, sest see pole muidugi jätkusuutlik. ”
Orgaaniline tegevuskava
Ka Hollandi tööstusorganisatsiooni Glastuinbouw Nederland teatel eirab suurem keskendumine mahepõllundusele tõsiasja, et tavapärane jätkusuutlik kasvuhoonegaaside aiandus põhjustab vähem heitkoguseid kui erinevat tüüpi mahepõllundus. Ametiühing teatas sellest vastusena mahepõllumajanduse tegevuskavale. "Mahepõllundus hõlmab sageli vähem tootmist ruutmeetri kohta, mis tähendab, et tootmistaseme säilitamiseks on vaja rohkem harimisala," selgitab direktor Ruud Paauwe. „Selle tulemusel võib mahepõllundus kaasa tuua suurema keskkonnamõju ning looduse ja bioloogilise mitmekesisuse vähenemise. Pealegi ei piisa kogu maailmas olemasolevast viljeluspiirkonnast järgnevate aastakümnete jooksul kõigi suu toitmiseks. ”
Paauwe sõnul püüab Glastuinbouw Nederland jätkusuutlikku tootmismeetodit, millel on väike keskkonnamõju koristatud toote kohta. „Kasvuhoonegaaside aianduse eesmärk on kasvatada 2030. aastaks tervislikke köögivilju, lilli ja taimi veesäästlikul ümmargusel kasvuhoonel põhinevas ökosüsteemis. See ei sisalda tootel praktiliselt jääke ning taimekaitseainete ja toitainete keskkonda sattumist, ”ütleb Paauwe. "Kaasaegsed kasvuhooned võimaldavad intensiivseid viljelusmeetodeid, kõrge saagikus ruutmeetri kohta, kõrgtehnoloogia kasutamist keskkonnakoormuse piiramiseks ja roheliste lahenduste pidevat arendamist."
Orgaaniline sait
Kindel juhtum siis? Noh, ei, mitte mahekasvuhoonekasvatajate sõnul. "See, mis USA-s toimub, on sealse valitsuse otsustada. Euroopa valitsus on varem teinud selge avalduse substraatide kasvatamise ja orgaaniliste toodete kohta. Me tõesti tahame mahepõllundussektorilt ühendada peamise põllumajandusega, ”ütleb Michaël Wilde koos mahetööstuse organisatsiooni Bionext.
“Orgaaniline sektor on tavasektoris toimuvate jätkusuutlike arengute üle väga entusiastlik, nad teevad seal jätkusuutlikkuse nimel väga palju tööd. Sellel säästvamal tavapõllundusel ja sertifitseeritud mahepõllundusel on siiski selged erinevused, mahepõllumajandus on tegelikult süsteemne põllumajandus. Mahepõllumajandus on kinnitatud mulda. Me ei lase sellest aspektist kunagi lahti. ”
Ta rõhutab mulla tähtsust bioloogilise mitmekesisuse jaoks. “Orgaanilisel on mullaga selge seos mitte ainult õigusaktide alusel. Samuti mängib see olulist rolli hoolduse, ökoloogia, tervise ja õigluse aluspõhimõtetes. "
Michael imestab ka seda, kuidas tarbijad sellesse arutelusse suhtuvad. "Samuti on oluline endalt küsida, kuidas tarbija selles seisab. Ma ei usu, et tarbijad lepiksid substraadi kasvatamise orgaaniliseks nimetamisega. "
"Orgaanilist nimetatakse orgaaniliseks põhjusel"
Ühistu Nautilus Organic maheklaasikasvatajad andsid teada, et orgaanilist nimetatakse orgaaniliseks põhjusega. „See on seotud sidususega, eluga, hea majandamise, mullakorralduse, tugevate taimede, bioloogilise mitmekesisuse, koostisosade ja tervisega. Orgaaniline on kasvatamismeetod, mille korral taim moodustab sümbiootilise süsteemi koos maaga, millest taime toidetakse ja millele antakse loomulik vastupidavus. See on osa mahepõllumajanduse kasvatamise aluspõhimõtetest ja oluline on ka võimalus jätkata tarbijatele selle kindluse pakkumist. Ja õnneks jääb see ka standardiks, kui uus EL määrus jõustub 01. ”
Pole võrreldav
Biokwekerij Frank de Koningi kasvatusjuht Wim van Marrewijk vastab: „Maheköögiviljad ja substraadil kasvatatud köögiviljad pole lihtsalt võrreldavad. Nende kasvatamine mullas annab rohkem toitaineid, milles on rohkem vitamiine. Seos toidu ja inimeste heaolu vahel lükatakse meie jaoks selles arutelus liiga kergesti kõrvale. On tõestatud, et mahekasvatatud köögiviljade ja inimese tervisliku soolefloora vahel on selge seos. See on seotud elupinnase ja biotoobiga, milles kasvavad orgaanilised kasvuhooneköögiviljad. ”
"Jätkusuutlikkus ei tohiks viia tunneli nägemiseni"
„Kindel on see, et jätkusuutlik tavaaiandus on viimastel aastatel astunud palju samme oma põllukultuuride jätkusuutlikumaks muutmiseks ning kemikaalide, väetiste, taimekaitsevahendite, substraatide ja nii edasi kasutamise vähendamiseks. Kahtlemata on ilusaid, jätkusuutlikke algatusi ja see on keskkonnale suurepärane uudis. Need pole lihtsalt orgaanilised. ”
“Kuna orgaanilised kasvuhooneköögiviljad on maas, tekib mulla biotoop, mis võimaldab taimedel loomulikult toituda, sisaldab rohkem sisu ja areneb jõulisemalt. See toimub pinnases kuni põhjaveekeskkonnani ja see on kergesti 500–700 liitrit mulda taime kohta, samal ajal kui harimisrennidel räägime ikkagi substraadi kogusest umbes 5–7 liitrit. Tänu kõigile olemasolevatele seentele ja bakteritele on mullal iseparandav võime, mis aine ja aja puudumise tõttu ei saa harimiskanalis kunagi areneda ega saa seetõttu vastupidavust suurendada. ”
Peale selle on mahekasvatajate sõnul küsimus: mis on jätkusuutlik? Wim: „Kui vaatame energia otsest sisendit toote kilogrammi kohta, võidab ehk substraadi kasvatamine. Kuid vaadatakse ainult toormaterjalide tarnimise kulusid, alumiiniumvalude kaevandamise ja sulatamise ning plasti tootmise energiakulusid, samuti keskkonnamõju. Jätkusuutlikkus ei tohiks muutuda tunneli visiooniks; peaksime vaatama kogu pilti. Mis aitab tegelikult kaasa meie ja meie planeedi heaolule? Jällegi: on suurepäraseid jätkusuutlikke algatusi, need pole lihtsalt orgaanilised. ”
Lisaväärtuse rakendamine
Vastuseks arutelule, mis tekkis veebis vastusena otsusele, puudutas see ka hinda. Maaharimise ja muude maaharimise vormide kulud, mis võivad muutuda orgaaniliseks, erinevad suuresti.
Kui Euroopas muudetaks reegleid mahepõllundussektori olulise kasvu tagamiseks, oleks kahtlusi mahetootjatele hea hinna säilitamise osas ja selles, kas tarbijad järgivad nõudlust.
Mõni arvates peaks sektor ise säästva orgaanilise tootega kõrgemat hinda kandma. „Kui see õnnestub, ka pakkumise suurenemise korral, väheneb„ vastupanu ”puu- ja köögivilja täiendavale mahepõllumajanduslikule sertifitseerimisele. Kuid see on lisaväärtuse / lisahinna rakendamine, kus probleem mõnikord seisneb. "