#Shiitakeseenekasvatus #kasvuhoonekasvatus #säästlik põllumajandus #kultuuride mitmekesistamine #Kambodžapõllumajandus
Kambodžas Phnom Penhis tegutsev visionäär Kheang Vanda on edukalt kasvatanud shiitake seeni piirkonnas, mis on tuntud oma kuuma ja niiske kliima poolest. Tänu uuenduslikele kasvuhoonetele, mis jäljendavad Aasia jahedamaid keskkondi, ei ole Vanda ettevõtmine SY Company saavutanud mitte ainult selle delikatessi pidevat tarnimist, vaid on avanud ka uksed põllukultuuride mitmekesistamiseks ja jätkusuutlikuks põllumajanduseks riigis. Shiitake seente kasvatamine annab tunnistust sellest, kuidas uuenduslikud põllumajandusmeetodid suudavad kohaneda turu nõudmistega ja pakkuda pidevat kvaliteetset kohapeal kasvatatud toodangut.
Kambodža palavas kliimas, kus shiitake seened pole pärismaised, on Kheang Vanda trotsinud ootusi ja kasvatanud seda populaarset hõrgutist edukalt. Varem tugines Kambodža värskete seente transportimise raskuste tõttu imporditud pakendatud või kuivatatud shiitakedele. Vanda uuenduslik kasvuhoonekasutus on aga mängu muutnud.
2017. aastal asutatud Vanda ettevõte SY on spetsialiseerunud jaheda temperatuuriga kasvuhoonete arendamisele ja loomakasvatusele. Kasutades nutikaid isolatsioonitehnikaid katustel ja seintel, loovad SY kasvuhooned ideaalse jaheda temperatuuri, mis on vajalik edukaks seente kasvatamiseks. See läbimurre ei võimalda mitte ainult shiitake seentel areneda, vaid avab ka võimalused teiste jahedamat kliimat eelistavate põllukultuuride kasvatamiseks.
Kasvatusprotsess hõlmab purustatud kummipuidu ja pärmi täpset segu, mis soodustab shiitake seente kasvu. Ideaalse temperatuurivahemiku 16–18 kraadi Celsiuse ja kõrge õhuniiskuse säilitamine on eduka kasvatamise jaoks ülioluline, mis tavaliselt võtab neli kuni viis päeva. Selle uudse kultiveerimisprotsessi tõhusus ilmneb Phnom Penhis asuvas tagasihoidlikus 6 × 8-meetrises kasvuhoones, mis annab muljetavaldava päevasaagi 30–40 kilogrammi šiitake seeni.
Lisaks temperatuuri reguleerimisele on seente kasvatamiseks hügieenilise keskkonna loomiseks üliolulised puhtuse säilitamine ja regulaarsete sanitaarmeetmete rakendamine. Vanda rõhutab, kui oluline on jälgida, et kasvuhoonesse sisenejad ja sealt väljujad järgiksid rangeid puhtusnorme, et seente kvaliteet ja ohutus säiliks.
Kuigi kasvuhoonete kasutuselevõtt on Kambodžas seenekasvatuses revolutsiooniliselt muutnud, tekitab see väljakutseid ka energiatarbimisega. Selle probleemi lahendamiseks soovitab SY tegevdirektor Huong Sophorn paigaldada päikeseenergiasüsteemid, vähendades sõltuvust võrguenergiast ja edendades keskkonnasäästlikkust, pakkudes samal ajal põllumajandustootjatele täiendavat sissetulekuallikat.
Tänu Kheang Vanda teedrajavatele jõupingutustele ja kasvuhoonete kasutuselevõtule on Kambodža kohalikel põllumeestel nüüd võimalus oma põllukultuure mitmekesistada ja sissetulekuid suurendada. Shiitake seente kasvatamine pole mitte ainult rahuldanud nõudlust selle kõrgelt hinnatud delikatessi järele, vaid on ka sillutanud teed säästvatele põllumajandustavadele ja põllukultuuride mitmekesistamisele piirkonnas.
Shiitake seente kasvatamise edu näitab, kuidas uuenduslikud põlluharimismeetodid suudavad kohaneda turu nõudmistega ja tagada pideva kvaliteetse ja kohapeal kasvatatud toodangu tarnimise. Kuna päevasest umbes 40-kilosest seenesaagist piisab juba kahe supermarketi jaoks, julgustab Huong Sophorn põllumehi seda meetodit kasutusele võtma, ehitades seente kasvatamiseks väikesed kasvuhooned. Supermarketite riiulitega sarnaseid vertikaalseid kasvatusmeetodeid kasutades saavad põllumehed ruumi ära kasutada ja saavutada tõhusa seente tootmise.
Shiitake seente ootamatu õitseng Kambodža palavas kliimas uuenduslike kasvuhoonete kasutamise kaudu näitab säästva põllumajanduse ja põllukultuuride mitmekesistamise potentsiaali. Kheang Vanda läbimurre pole mitte ainult võimaldanud pidevalt tarnida värskeid kvaliteetseid seeni, vaid on andnud ka kohalikele põllumeestele võimaluse kohaneda turu nõudmistega ja aidata kaasa riigi värskete toodete pakkumisele.