Seesam, tuntud ka kui benne, on mitmekülgne põllukultuur, mida kasutatakse mitmel viisil põllumajanduses ja toiduainete tootmises. See artikkel uurib seesami kasvatamise eeliseid, selle toiteväärtust ja potentsiaali säästvale põllumajandusele kaasa aidata.
Seesam on põuakindel kultuur, mis võib kasvada erinevates keskkondades, muutes selle paljude piirkondade põllumeestele atraktiivseks. Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni (FAO) andmetel on ülemaailmne seesamiseemnete tootmine viimasel kümnendil pidevalt kasvanud, jõudes 6.9. aastal 2020 miljoni tonnini. Suurem osa seesamitoodangust toimub Aasias, märkimisväärses koguses annavad ka Aafrika ja Ladina-Ameerika.
Seesami üks unikaalseid omadusi on selle kõrge toiteväärtus. Seesamiseemned on rikkalik valgu, tervislike rasvade ja mineraalide, nagu kaltsium, raud ja tsink, allikas. Lisaks sellele, et seesami on toitev toit, kasutatakse seda ka traditsioonilises meditsiinis ja biokütusena.
Seesami kasvatamine võib aidata kaasa ka säästvatele põllumajandustavadele. Põuataluvuse tõttu vajab seesam vähem vett kui paljud teised põllukultuurid, mistõttu on see hea valik piiratud veevarudega piirkondadele. Mulla tervise parandamiseks ning kahjurite ja haiguste vähendamiseks võib seesami külvikorras kasvatada ka teiste põllukultuuridega.
Kokkuvõtteks võib öelda, et seesam on väärtuslik saak nii põllumeestele kui ka toidutootjatele. Selle toiteväärtused, mitmekülgsus ja säästva põllumajanduse potentsiaal muudavad selle atraktiivseks võimaluseks neile, kes soovivad mitmekesistada oma põllukultuure ja panustada säästvamasse toidusüsteemi.
#Seesam #SäästevPõllumajandus #Toitumine #Põllukultuuride mitmekesistamine #Biokütused #Mullatervis