Tunnistagem seda - meile tõesti ei meeldi seemned. See pole muidugi universaalselt tõsi. Lõppude lõpuks on paljud toidukaubad tegelikult seemned (oad, herned, riis, mais, kohv, kakao) või pärinevad seemnetest (jahu, õli) ja paljude taimede paljundamiseks vajame seemneid. Viinamarjadest, arbuusist, banaanist, tsitruselistest ning mõnest muust puu- ja köögiviljast võib seeme siiski häirida. Paljudes puuviljades sisalduvad seemned segunevad selle osaga, mida me sööme, ega piirdu mittesöödava osaga nagu õunad või väikesed nagu mustikad ja maasikad. Suure seemne krõmps ei ole nauditav ja kui tegemist pole võistlusega, on nende välja sülitamine sageli sotsiaalselt ebamugav. Seetõttu leiame võimaluse seemnetest vabaneda või vähemalt taandada neid kontrollitaval arvul.
Seemneteta taimed ei ole levinud, kuid nad eksisteerivad loomulikult või saavad sordiaretajad neid manipuleerida ilma geenitehnoloogia tehnikaid kasutamata. Ükski praegune seemneteta taim pole geneetiliselt muundatud organism (GMO). Nagu paljude taimesüsteemide puhul, peavad lõpptoodangu (käesoleval juhul seemnete) tootmise rajal toimima mitmed etapid. Kompromisside tegemine ühes etapis viib ebaõnnestumiseni. Seemnetuks muutumine taime suhtes on kasutu, kuna see ei anna järglasi, seetõttu paljuneb enamik seemneteta taimi pookimise või pistikute kaudu (erandiks on kurk ja arbuus). Kuid see on pärilik omadus, mida kasutatakse õietolmu kaudu ja hoitakse geenivaramus seni, kuni tekib õige vanemate kombinatsioon, et saada seemneteta viljaga taim. Kuna need esinevad loomulikult ja inimesed on tähelepanelikud, uudishimulikud ja leidlikud olendid, siis kui leiame midagi, mis meile meeldib, siis kasutame seda täielikult. Miks on mõned puuviljad seemneteta?
Neitsi puu
Kõik seemneteta viljad kuuluvad üldkategooriasse, mida nimetatakse partenokarpiaks. Partenokarpia on kreekakeelne sõna, mis tähendab "neitsi vilja". See on olukord, kus vili areneb ilma munaraku viljastamiseta (lilleosa, mis viljastumisel areneb seemneks). Nendes taimedes võib olla vajalik tolmeldamine hormoonide tootmise käivitamiseks, mis võib stimuleerida munasarja seina paisumist ja viljade moodustumist. Kuid väetamist ja seemnete arengut ei toimu ning puuduvad seemnete jäljed ega seemnete jäänused. Mõnel juhul saab õietolmu puudumisel viljade arengut stimuleerida väliste hormoonrakenduste abil. See seemneteta on mõnedes kurkide, hurmaade, viinamarjade, tsitruseliste, ananasside ja teiste sortide puhul. Seda tüüpi seemneteta viljad annavad sageli väiksemaid puuvilju kui nende seemnetega.
Mõnel taimel, mis on võimeline seemet tootma, võib olla steriilne õietolm või muud põhjused, mis muudavad nad seemnete moodustamiseks võimetuks, ja seemne tootmiseks on vaja tolmeldamist selle liigi teise, geneetiliselt erineva liikme poolt. Suurtesse viljapuuaedadesse istutatuna ümbritsevad nad end geneetiliselt identsete koopiatega, mistõttu nad toodavad partenokarpseid vilju. Paljud tsitruselised töötavad sel viisil.
Seemne jälg
Stenospermokarpia on partenokarpia tüüp, kus viljastumine toimub ja seeme hakkab arenema, kuid lõpuks katkeb, jättes endast maha märgatava seemnete jälje. Seemnejälgede suurus varieerub sõltuvalt sellest, kui kaugele seemne areng enne raseduse katkemist on kulgenud, ja on üldiselt piisavalt pehmed, et neil pole täielikult arenenud seemneid. See juhtub enamikus seemneteta viinamarjades, arbuusis ja muudes puuviljades. Seemneteta viinamarjakasvatajad kasutavad seda osalist arenguprotsessi ära, eemaldades enne abordi arenenud seemned ja kasvatades neid koekultuuritehnikate abil taimedeks. Nii omavad mõlemad vanemad seemneteta omadust, saades seeläbi suurema arvu seemneteta järglasi.
Seemne arenguprotsessi katkestamine toimub mitmel põhjusel. Arbuus ja banaan on seemneteta, kuna neil on kolm kromosoomikomplekti, mis annab neile õietolmu ja munarakkude tootmisel paaritu arvu tööd. Enamikul organismidel on paarisarv kromosoome, nii et saadud muna- ja õietolmerakud saavad paarisarvu kromosoome, mis sisaldavad geneetilist materjali, näiteks DNA-d, järgmiste ühendamiseks. Kui triploidid moodustavad mune ja õietolmu, tekitab protsess paaritu arvu, mille tulemusel ei saa muna ja õietolm võrdset kompleksi kromosoomides, mistõttu puudub neil elujõuliseks vajalik teave. Triploidide õietolm näib sageli kokku kuivanud ja halvasti moodustunud.
Crossing
Triploidsed organismid esinevad looduslikult või neid saab arendada, ristates diploidi (kaks kromosoomikomplekti) tetraploidiga (neli kromosoomikomplekti), et saada triploid. Arbuusi puhul peab viljade arenemiseks toimuma tolmeldamine ja kuna triploidne õietolm ei idane, istutatakse diploidsed sordid, pakkudes elujõulist õietolmu puuviljade tekitamiseks ilma seemne täieliku arenguta. Valged seemnejäljed on arbuusis hõlpsasti nähtavad
Stenospermokarpide seemneteta kõik seni uuritud viinamarjad on kõik tingitud looduslikult esinevast kahjulikust “punktmutatsioonist” seemnete arengu eest vastutavas osas viinamarja kromosoomist. Paljud kasutavad sõna mutatsioon või mutant negatiivses kontekstis, kuid enamik meie arvates soovitavaid muudatusi toimusid loomulikult.
Püüti arendada seemneteta kirsse. Kuid "auku" ja seemet on erinev. Süvend on oliivides, kirssides, virsikutes, ploomides ja aprikoosides seemet ümbritsev kõva kivine kude, mis ei kuulu seemne hulka. Teadlased suutsid välja töötada seemneteta, kuid mitte aukudeta kirsid.
Seemnetus võib puuvilja iseloomu muuta või mitte. Puuviljaseeme võib aidata energiat ja toitaineid tõmmata vilja muutvatesse omadustesse, nagu toitainete ja suhkru tase, puuvilja suurus, viljade arv, valmimisaeg jt. Aretajad ja aiandustootjad on nende piirangute ületamiseks teinud head tööd tavaliste aretus- ja tootmistehnikate abil.
Lisateave:
Michigan State University
www.canr.msu.edu