Krasnodari krai on üks kolmest juhtivast piirkonnast kaitstud pinnase taimsete saaduste tootmises. Importkomponendi osakaal kasvuhoonetootmises on aga jätkuvalt kõrge. Venemaale kehtestatud sanktsioonide survega seotud tooraine, seadmete varuosade ja logistika kallinemine tõi kaasa köögiviljade kallinemise ja Kubani põllumeeste äritegevuse marginaalsuse vähenemise. Turuosalised väidavad, et põllumajandusettevõte vajab tegevusprotsesside ülalpidamiseks riigi toetust.
Mahtude ja tehnoloogiate kasv
Väikeettevõtetega mitteseotud Krasnodari territooriumi põllumajandusorganisatsioonide suletud maa köögivilja brutosaak ulatus jaanuaris-oktoobris 2022 88.6 tuhande tonnini. Seda on ligi 3 tuhande tonni võrra rohkem kui eelmisel aastal samal perioodil. Sellest teatati Krasnodarstatis asuvale Kommersant-Kubanile.
Piirkondliku põllumajandus- ja töötleva tööstuse ministeeriumi andmetel on Kuban koos Moskva ja Lipetski piirkondadega kasvuhooneköögiviljade kogumises üks kolmest juhtivast piirkonnast. Krasnodari territooriumil toodetakse kaitstud pinnasega taimseid tooteid üle 16 kg elaniku kohta kiirusega 12 kg. 2022. aasta tootmisplaan on 112 tuhat tonni.
“Stabiilse tootmismahu annab kasvuhoonepinna laienemine ja toodangu kasv kasutatud pinnaühiku kohta, mis saavutatakse uute tehnoloogiate kasutuselevõtuga kaitstud pinnases juurvilja kasvatamiseks, samuti saagikate sortide kasutamisega. . Lähiaastatel võib tööstuse ekspertide prognooside kohaselt kasvada kasvuhooneköögiviljade tootmine Kubanis 130-140 tuhande tonnini. Selle põhjuseks on investeerimistegevuse elavnemine, mis on suunatud uute kõrgtehnoloogiliste kasvuhoonekomplekside ehitamise projektide elluviimisele,“ ütleb Krasnodari territooriumi põllumajanduse ja töötleva tööstuse minister Fedor Dereka Kommersant-Kubanile.
Lähiaastatel võib tööstuse ekspertide prognooside kohaselt kasvada kasvuhooneköögiviljade tootmine Kubanis 130-140 tuhande tonnini.
Piirkondliku põllumajandusministeeriumi andmetel tegutseb Kubanis 11 tööstuslikku kõrgtehnoloogilist kasvuhoonekompleksi kogupindalaga üle 240 hektari. Need moodustavad 96% piirkonna kasvuhooneköögiviljade kogumahust. Kaitstud jahvatatud köögiviljade tootmise juhid on Dinskoy, Belorechensky, Timashevsky, Krasnoarmeysky, Seversky rajoonid ja Krasnodar. “Siia on koondunud piirkonna suurimad kasvuhoonekompleksid, millel on kõige arenenum tootmistehnoloogia. Paljudel tehnoloogilistel seadmetel on võimalik saada rohkem kui 70 kg juurvilju ruutmeetri kohta,” teatab osakonna pressiteenistus.
Seega asub Krasnodari territooriumil Dinski ja Tikhoretski rajoonis üks Venemaa suurimaid kasvuhoonekomplekse "Green Line", mis kuulub jaeketile "Magnet". "Sel aastal loodame tänu tootmisvõimsuste laienemisele saada rohkem saaki – ca 58 tuhat tonni erinevat tüüpi kurke ja tomateid, sh kirss- ja kokteiltomateid, millele positsioonide populaarsuse tõttu suurt rõhku paneme," ütleb ettevõtte pressiteenistus.
Kasvuhooneköögiviljad on vaid 20 aastaga muutunud harva tarbitavatest hooajalistest toiduainetest venelaste toitumise igapäevaseks osaks. „Venemaal algas kasvuhooneköögiviljakasvatuse aktiivne areng pärast toiduembargo kehtestamist 2014. aastal. Enne seda imporditi Türgist, Iraanist ja teistest riikidest aastas umbes miljon tonni köögivilju,“ ütleb keskuse vanemõppejõud Julia Tulupnikova. Synergy ülikooli majandusteooria ja maailmamajanduse osakond.
Kogu tähelepanu kurkidele
Viimaste aastate trend on olnud kaitsealusel pinnasel kasvatatavate köögiviljakultuuride nimekirja laienemine, märgib piirkondliku põllumajandusministeeriumi pressiteenistus. Kui varem olid traditsioonilised tomatid ja kurgid, siis tänapäeval on see pipar, baklažaan, salatid, rohelised. Muutunud on ka kasvuhooneköögiviljade kasvatamise protsent.
“Kui veel viis aastat tagasi moodustas kurk kuni 70% kogutoodangust, siis täna on see näitaja 50%. Ülejäänud summa langeb tomatitele - 48%, rohelistele põllukultuuridele ja piprale - 2%. Eksperdid seostavad tomatitoodangu kasvu suletud maa köögiviljatoodete nõudluse struktuuri muutumisega. Eelkõige on kasvanud nõudlus kodumaiste tomatite, eriti kirsstomatite järele,” teatab osakonna pressiteenistus.
Ühenduse “Venemaa kasvuhooned” asepresident Andrei Medvedev väidab, et hetkel valitseb turul suur kurgivarude ülekoormus. Seda seletatakse asjaoluga, et kurk on kõige kiiremini kasvav ja kiiresti tagasi teeniv toode. “Pealegi kasvatavad peaaegu kõik tootjad ühte tüüpi kurke. Selektiivsemat tüüpi tooteid ei näe kusagil,” teatab hr Medvedev. Ta lisab, et piirkonnas pole tomatitele impordiasendust tehtud, kuna tomatid on pikemad, keerulisemad ja kallimad.
«Paprikatele, baklažaanidele ja teistele köögiviljadele ei pöörata üldse tähelepanu. Ettevõtjad ei taha oma äritegevuses viivitada nende põllukultuuride kasvatamiseks vajalike pikaajaliste laenude maksmisega. See kõik nõuab riigilt stimuleerimist, motivatsiooni ja hetkel seda pole,” ütleb Andrei Medvedev.
Oktoobri lõpus Sotšis toimunud IV põllumajandusfoorumil “Venemaa puu- ja köögiviljad – 70” ütles Interagro põllu- ja seenekasvatuse osakonna juhataja Natalia Davõdenko, et 2022% venelaste tarbitavatest paprikatest imporditakse. . Põhimõtteliselt tuuakse paprikat tema sõnul Iisraelist, Türgist ja Hiinast. Pr Davidenko on kindel, et selle põllukultuuri importi on täiesti võimalik asendada oma toodanguga, kuid selleks on vaja lahendada mitmeid ülesandeid.
“Pipart kasvatatakse avatud ja kinnisel pinnasel ning saagikus erineb oluliselt. Venemaa jaoks on sobivam paprika kultuuri kasvatamine kasvuhoonetes. Tootmist piiravad aga agrotehnilised (kõrged tööjõukulud ja tinglikult madal saagikus kasvuhoonetootmises; põllumajandusmasinate, karusnahakoristusmasinate ning töötlemis- ja pakkimisliinide vähesus) ja sotsiaalmajanduslikud tegurid (pideva tarbimiskultuuri puudumine). ja kõrge hind võrreldes teiste köögiviljadega),“ ütles pr Davidenko.
Sanktsioonid tabasid marginaale
Venemaale avaldatava sanktsioonisurve tingimustes seisavad tootjad silmitsi tootmismaterjalide hinnatõusuga, vajadusega otsida uusi tarnijaid ja alternatiivi Venemaa turult lahkuvatele toorainetele ja materjalidele ning vajadusega muuta tootmist. tarnekuupäevad, teatab Julia Tulupnikova. "Väikeettevõtetel ja taludel on kõige raskem," ütleb ta.
Raskusi tekitab eelkõige imporditud komponendi suur osakaal kasvuhooneköögiviljade tootmises. Seega on Andrei Medvedevi sõnul ligi 80% seemnetest, 60% taimekaitsevahenditest ja 70% tolmeldamiseks mõeldud kimalastest võõrkehad. Taimekasvatuses kasutatavate seadmete, eelkõige elektrienergia tootmiseks mõeldud gaasikolbseadmete, kliimaseadmete, sorteerimis- ja pakkimisseadmete komponendid on muutunud kalliks ja raskesti ligipääsetavaks.
Sama öeldakse ka jaeketi Magnet pressiteenistuses. “Sel aastal oli meil raskusi seemnete, väetiste, taimede bioohutuse, varuosade ostmisega. Lahendame need kodumaiste tarnijatega koostööd arendades ja laiendades ning alternatiivseid tarnekanaleid ehitades,” räägib ettevõte.
Tooraine, tootmismaterjalide, transpordi kallinemine suurendas oluliselt põllumeeste kulusid, mis mõjutas tootmiskulusid.
«Samas on tänu heale saagile juurviljade hinnatõus peaaegu märkamatu. Oletame, et tomatid maksavad täna umbes sama palju kui eelmisel aastal,” kommenteerib Julia Tulupnikova. Selle tulemusena on kasvuhooneköögiviljade tootmise marginaalsus 2022. aastal oluliselt vähenenud.
Köögiviljad vajavad tuge
Kasvuhooneköögiviljade tootmine Venemaal kasvab pidevalt. “Kui positiivne dünaamika jätkub, siis 2022. aasta lõpuks on saak ca 1.5 miljonit tonni, mis on 7% rohkem kui 2021. aastal ning see uuendab mullust rekordit. Tootmismahtude kasv saavutatakse nii tänu uute pindade kasutuselevõtule kui ka saagikuse kasvule,“ ennustab Julia Tulupnikova. Ta lisab, et Krasnodari territooriumil on köögiviljatoodang viimase viie aasta jooksul kasvanud kolmandiku võrra.
Kubanis on kasvuhooneköögiviljade kasvatamiseks kõik tingimused olemas, ütleb uuringufirma NTechi analüütik Maria Zakatova. «See on nii soodne kliima kui ka viljakad mullad. Lisaks on riigipoolsed toetused kaitsealuse pinnase köögivilja kasvatamiseks mõeldud kasvuhoonete rajamise vahendite hüvitamise näol, mis kompenseerivad kuni 25% ehitusmaksumusest,“ räägib Zakatova.
Tööstuse edasiseks arenguks on ekspertide hinnangul vaja kaasajastada piirkonna kasvuhoonekomplekse, kasutada ülitõhusaid küttesüsteeme, samuti toetada väikeseid ja keskmise suurusega põllumajandustalusid.
“On subsideeritud laenud, on järelmaksud, kasvuhoonetes tehisvalgustuse kasutamisel on isegi osa elektrikulude kompenseerimine. Meetmeid on palju, kuid need ei ole suunatud toote tüübile,” ütleb Andrei Medvedev. Ta täpsustab, et põllumeestel ei ole täna operatiivtegevuse toetamiseks piisavalt laenatud ressursse. «Tuleb stimuleerida mitte ainult kasvuhoonete ehitamist, nagu seda tänapäeval tehakse, vaid ka laia valiku juurviljade kasvatamise protsessi. Riigi toetus ei ole valikuline. See ei stimuleeri teatud tüüpi toodete kasvatamist, millest riigis ei piisa,” rõhutab hr Medvedev.
Muide, ühendus “Venemaa kasvuhooned” pöördus märtsis Venemaa Föderatsiooni peaministri Mihhail Mišustini poole ettepanekuga mitmete põllumeeste arvates vajalike riigi toetusmeetmete kohta. Eelkõige on see lühiajaliste sooduslaenude limiidi tõstmine 1.5 miljardi rublani, krediidiasutustele hüvitise suurendamine soodustingimustel lühiajaliste ja investeerimislaenude eest 100% -ni Venemaa keskpanga baasintressimäärast. Föderatsioon; krediidipuhkuse kehtestamine perioodiks 1 aasta, et tasuda soodusintresse säilitades investeerimislaenud, osa tooraine, tööde ja teenuste ostmise kulude hüvitamine, arvestades valuutakomponenti jne.
Kaubandusketi Magnit pressiteenistus lisab, et kasvuhooneköögiviljade edukas tootmine sõltub muuhulgas selliste valdkondade nagu aretus ja seemnekasvatus, arengust kui ka aktiivsest koostööst põllumajandusülikoolidega teaduslike teadmiste integreerimisel praktikasse. tegevused.
Lisaks märgib ettevõte köögiviljakasvatajate puudust. “Kasvuhoonekomplekside töö tulemus sõltub suuresti nende töötajate kvaliteedist ja produktiivsusest. Nende spetsialistide lõhe kaotamiseks kasutab Magnit selliste töötajate hoidmiseks erinevaid motivatsiooniliike, moodustab spetsialistidele ja juhtidele personalireservi, parandab töötingimusi, viib regulaarselt läbi töötajate rahulolu uuringuid, meelitab KubGAU üliõpilasi. Näiteks korraldatakse ülikooliga konkursse kõige huvitavama ja efektiivsema uurimistöö leidmiseks tootmiseks jaemüügiketi stipendiumite ja personaalsete stipendiumide eest,“ teatab ettevõte. Probleem jääb aga ekspertide hinnangul tööstuse jaoks süsteemseks ja nõuab riigi tähelepanu.
Margarita Sinkevitš
Allikas: https://www.kommersant.ru