Singapuri teadlaste meeskond leiab, et juustes leiduv keratiin võib aidata kaasa riigi kohalikule köögiviljatootmisele ja toiduga kindlustatusele. Juuksed ja muud biojäätmed võivad saada hüdropoonilise põllumajanduse jätkusuutlikuks põllumajanduslikuks sisendiks.
Vastavalt andmetele imporditakse üle 90 protsendi Singapuris tarbitavast toidust Singapuri toiduagentuur (SFA). Paljude konkureerivate maavajaduste tõttu eraldatakse vaid 1 protsent Singapuri maast põllumajanduseks, ütleb SFA linnatoidulahenduste osakonna direktor Poh Bee Ling Food Tankile.
Et vähendada sõltuvust teistest riikidest ja tagada toiduga kindlustatus, tegeleb SFA toiduallikate mitmekesistamise ja kohaliku tootmise edendamisega. „Teeme koostööd kohaliku põllumajandus-toiduainetööstusega, et saavutada eesmärk „30 korda 30”, milleks on suurendada meie suutlikkust ja suutlikkust toota 30. aastaks 2030 protsenti meie toitumisvajadustest kohapeal ja jätkusuutlikult,” ütleb Poh.
Tarneahela tootmise lõpus rahastab SFA kohalikku tootlikkust ja tehnoloogia kasutuselevõttu. Poh ütleb, et SFA toel saavad põllumajandustootjad suurendada oma suutlikkust, et saavutada agentuuri visioon kõrgtehnoloogilisest, uuenduslikust ja jätkusuutlikust põllumajandussüsteemist, mis kasutab tõhusalt Singapuri piiratud maaressursse.
Hüdropooniline põllumajandus võib olla Singapuri jaoks oluline viis toidu tootmiseks. "See on maapuuduses Singapuris oluline, kuna hüdropoonikat kasutavaid köögiviljafarme saab rajada näiteks katustele või hoonete sisemusse," ütleb Poh. Ta lisab, et see lähenemisviis võimaldab kasvatajatel optimeerida keskkonnatingimusi, et parandada saagikust, kvaliteeti või maitset. "See võib tähendada kulutõhusaid ja kvaliteetseid tooteid, mida saab pikemas perspektiivis jätkusuutlikult kasvatada."
Kuid Poh tunnistab hüdropoonilise põllumajanduse üht suurt puudust. Ta selgitab, et mõned süsteemid kasutavad taimede toetamiseks kasvuprotsessi ajal taaskasutatavaid polüuretaankuubikuid. Tootjad otsivad alternatiivseid, jätkusuutlikke substraate, millega ei kaasne ka täiendavaid sisendkulusid. Nanyangi tehnikaülikooli (NTU) teadlased töötavad selle väljakutse lahendamiseks lahenduse kallal: keratiini käsnad.
Dr Ng Kee Woei, NTU Materjaliteaduse ja Inseneriteaduse kooli professor ja teadusuuringute dotsent, mõistis, et paljud praegu hüdropoonilises põllumajanduses kasutatavad materjalid ei ole ringlussevõetavad ega biolagunevad. "Ja kõigele lisaks on need kaasasündinud materjalid, mis tähendab, et nad ei anna taimedele üksi toitaineid," räägib Ng Food Tankile.
NTU uurimus meeskond ühendas edukalt taimejäätmetest tselluloosi keratiini ekstraktidega, et valmistada käsn, mis toidab hüdropoonilisi taimi. Keratiini võib saada paljudest biojäätmete allikatest, sealhulgas karvadest, kabjadest, sulgedest, villast ja sarvedest. Need materjalid on väärtuslikud jätkusuutliku ja tarbitava sisendina, mida leidub põllumajandussüsteemides.
Üks õppima Bonni ülikool viitab bioressurssidele, sealhulgas jäätmetele ja taastuvatele toorainetele, potentsiaalsete kasvukeskkondadena mullata süsteemide jaoks. Toidukaupade prügi kompost, biosüsija puidukiud on näited bioressurssidest, mida on edukalt kasutatud hüdropoonilise kasvusubstraatidena.
Bioressursina on keratiin täielikult biolagunev. "Ja olles valgud, vabastavad nad lagunedes aminohappeid, mis muutuvad taimede toitainetega varustamise osaks," räägib Ng Food Tankile.
Kuid selle lahenduse skaleerimine Singapuris toob kaasa tõkked. "Probleem number üks on keratiinide pakkumise puudumine," ütleb Ng Food Tankile. "Kui soovite seda turustada, peab teil olema tootja, kes suudab pakkuda meile ühtlase kvaliteediga ja suures koguses keratiin."
Ilma keratiinitööstuseta jäävad tavapärased sisendid palju odavamaks. "Kui võrrelda kulusid, ei suuda me praegu olemasolevate käsnadega, mida põllumehed kasutavad," ütleb Ng.
"Ma usun, et kui teeme korraliku tasuvusanalüüsi, saame ehk uurida, kui palju kokkuhoidu saab põllumees keratiinipõhiseid käsnasid kasutades," räägib Ng Food Tankile. Tulevikku vaadates ütleb Ng, et seal on ka võimalusi kohandada käsnasid erinevate põllukultuuride või erinevate keskkondade jaoks.
"Tehnoloogia ja nutikate põllumajandusfunktsioonide kasutuselevõtuga saame suurendada oma põllumajandusliku toidutööstuse suutlikkust ja suutlikkust Singapuri toiduga kindlustatuse tugevdamiseks," ütleb Poh Food Tankile.
Sellised artiklid, nagu just lugesite, on tehtud tänu Food Tanki liikmete suuremeelsusele. Kas saame loota, et olete osa meie kasvavast liikumisest? Hakka liikmeks juba täna, klõpsates siin.
Allikas: https://foodtank.com