#FastFood #Põllumajandustehnoloogia #Tomatitootmine #ZhanxianPõllumajandustoodeettevõte #Taiwan
Kiirtoiduhiiglased, nagu McDonald's ja KFC, on oma burgerites võtnud omaks uue trendi – mahlaste lihapihvitomativiilude lisamise. Need tomatid, mis pärineb peamiselt Taiwani Yunlini ettevõttest Zhanxian Agricultural Products Company, on muutunud kiirtoidutööstuse põhikomponendiks. Stabiilsete tarnete tagamiseks ettearvamatute ilmastikutingimuste korral on Taiwan loonud terve tomatitootmise ökosüsteemi nimega Taiwan. Neljanda põlvkonna kaupleja ja esimese külmaahelalise tomatitöötlemistehase omanik Chung Yuisyuan ütles: „Järgmine samm on luua kaugseireks "sõjatuba". Kuna lepinguliste tomatiaedade arv peaks kasvama 60-lt üle 100-le, ulatub aastane tootmismaht 15,000 XNUMX tonnini.
Vaatamata tasakaalustamata tootmise ja turustamise väljakutsetele Taiwani põllumajandus- ja loomakasvatustööstuses, on esile kerkinud uus põlvkond silmapaistvaid põllumajandusettevõtteid. CTWANTi uuringute kohaselt omab Zhanxian Agricultural Products Company, juhtiv veiseliha tomatite tarnija, kes teenindab viit suurt kiirtoiduketti, praegu Taiwanis 70% turuosa. Kaks aastat tagasi juurutas ettevõte intelligentse põllumajanduse juhtimissüsteemi, mis integreerib põllu- ja tootmisjuhtimise, et luua automatiseeritud ja terviklikke andmeid. Eelmisel aastal tutvustasid nad Individual Quick Freezing (IQF) tehnoloogiat. Tähelepanuväärne on, et beefsteak tomateid tarnitakse suurtele ketirestoranidele stabiilsete hindadega ja märkimisväärsetes kogustes.
Märtsi lõpu tööpäeva pärastlõunal kutsus Zhanxiani peadirektor Chen Yuisyuan CTWANTi reporteri külastama nende 1,200 hektari suurust tomatipõldu nende peakorteri lähedal Yunlini maakonnas Siluos. 32-aastaselt on Chenil pikka kasvu ja tume jume. Ta ei räägi kõnekalt ainult põllumajandusest, vaid tal on ka teadmised teaduse ja tehnoloogia vallas. Tema mobiiltelefoni seireandmed on osa hiljuti kasutusele võetud AIoT nutikast põllumajandussüsteemist. "See on nagu atmosfääri sondeerimine. Pinnasesse on peidetud niiskusandur. Oleme põllule paigaldanud reaalajas visualiseerimis- ja keskkonnaseireseadmed, et saaksime igal ajal kohapeal toimuvat jälgida.“ Praegu omab Zhanxian Yunlinis, Chiayis ja Nantous enam kui 50 renditud tomatipõldu kokku ligikaudu 60 ruutmeetriga. Umbes pooled põldudest kasvatatakse kasvuhoonetes, teine pool aga avamaal.
Seistes silmitsi üha raskemate ilmastikuhäirete, ebastabiilse tootmisvõimsuse ja tööjõupuudusega igal aastal, kasutab Chen Yuisyuan nende väljakutsetega võitlemiseks intelligentset tootmist ja suurandmete haldust. Kogu istutusprotsess on täielikult registreeritud ja kontrollitud. Kõike esilekerkivaid olukordi saab kiiresti juhtida ning analüüsi kaudu saab hinnata saagikoristusaega, saaki ning määrata, kui palju põllumaad tuleks järgmiseks tootmishooajaks rentida.
Kuna Zhanxian Agricultural Products Company jätkab oma tomatite tootmise ja tarneahela optimeerimist, võivad kiirtoidusõbrad nautida oma lemmikburgereid, millele on lisatud Zhanxiani tomatite värskust ja maitset. See edukas koostöö põllumajandus- ja kiirtoidutööstuse vahel näitab põllumajandustehnoloogia potentsiaali söögikogemuse parandamiseks ja jätkusuutliku toiduvarude tagamiseks.