Eyleen Goh juhib talu Singapuri parkla ülemisel korrusel.
Ja see ei ole väike operatsioon – see varustab läheduses asuvaid jaemüüjaid kuni 400 kg köögiviljaga päevas, ütleb ta.
"Singapur on üsna väike, kuid meil on palju parklaid. See on üsna unistus, et [siin] oleks talud, mis vastaksid kogukonna elanike vajadustele, ”ütleb ta.
Vähemalt kümmekond neist katusetaludest on nüüdseks kogu Kagu-Aasia linnriigis võrsunud.
Valitsus alustas ebatavaliste kruntide väljarentimist 2020. aastal osana kohaliku toidu tootmise suurendamise plaanist. 5.5 miljoni elanikuga riik impordib praegu rohkem kui 90% oma toidust.
Kuid ruumi sellel tihedalt asustatud saareriigil napib ja see tähendab, et maa pole odav. Singapuris on üks maailma kalleimaid kinnisvara.
Üks farmer rääkis BBC-le, et tema esimese parklakrundi kõrge hind tähendas, et ta pidi sellest loobuma ja kolima odavamasse kohta.
Kui BBC News külastas proua Gohi farmi, mis on umbes kolmandik jalgpalliväljaku suurusest, käisid operatsioonid täies hoos.
Töölised korjasid, trimmerdasid ja pakkisid choy summa, roheline lehtköögivili, mida kasutatakse Hiina toiduvalmistamisel.
Vahepeal tegeles rajatise teises otsas teine töötaja istikute ümberistutamisega.
“Me koristame iga päev. Olenevalt kasvatatavatest köögiviljadest võib see olla vahemikus 100–200–400 kg päevas,“ räägib pr Goh.
Ta ütleb, et farmi käivitamine läks maksma umbes 1 miljon Singapuri dollarit (719,920 597,720 dollarit; XNUMX XNUMX naela), kusjuures suur osa rahast kulus seadmete ostmiseks, et kiirendada saagikoristust.
Kuigi ta on saanud mõningaid toetusi, ütleb pr Goh, et tema äri ei ole veel kasumlik.
Tal on 10 töötajat ja ta maksab umbes 90,000 XNUMX Singapuri dollarit aastas renti ruumi ja teise parkla eest, mida alles ehitatakse.
"Meie loomise periood toimus Covidi pandeemia ajal, nii et logistika oli palju kallim ja võttis kauem aega," selgitab pr Goh.
"Pealegi oli see esimene katuseparklate hange, mille [valitsus] sõlmis, nii et protsess oli kõigile väga uus," lisab ta.
Singapuri katusefarmerid leiavad ka muid rahateenimise viise.
Nicholas Goh, kes ei ole proua Gohiga seotud, ütleb, et tal on õnnestunud kasumit teenida, nõudes inimestelt oma linnatalus köögiviljade koristamise eest kuutasu.
Ta ütleb, et idee on eriti populaarne läheduses elavate perede seas, kuna "see on pigem kogukondlik lähenemine kui kaubanduslik lähenemine".
Teine linnatalunik Mark Lee aga ütleb, et kõrged kulud on ajendanud teda kolima tööstushoonesse, mis küsib "tühist" ehk madalamat üüri.
"Köögiviljad on lõpuks lihtsalt köögiviljad. Saate selle värskeima ja parima kvaliteediga, kuid selle eest makstav summa on piiratud. Me ei räägi siin trühvlitest, ”ütleb hr Lee.
"eksistentsiaalne probleem"
Katusetalud ei ole ainus viis, kuidas Singapur soovib kasvatatava toidu hulka suurendada.
Suurem osa riigi omakasvatatud toodangust pärineb kõrgtehnoloogilistest rajatistest, mida valitsus tugevalt subsideerib. 238. aastal oli sellel ametlikel andmetel 2020 tegevusloaga farmi.
Mõned farmid on juba kasumlikud ja võivad kasumi suurendamiseks oma tootmist laiendada, teatab Singapuri toiduagentuur (SFA).
"Toiduga kindlustatus on Singapuri jaoks eksistentsiaalne probleem. Piiratud ressurssidega ülemaailmselt ühendatud väikese linnriigina on Singapur haavatav väliste šokkide ja tarnehäirete suhtes, ”ütleb SFA pressiesindaja BBC Newsile.
"Seetõttu on oluline, et astuksime pidevalt samme oma oluliste ressursside kindlustamiseks," lisab pressiesindaja.
Selle aasta alguses tõusis toiduga kindlustatuse küsimus Singapuris terava tähelepanu alla mitmed piirkonna riigid keelustasid või piirasid peamiste toiduainete eksporti.
Impordist sõltuvad valitsused püüdsid kaitsta oma toiduvarusid, kuna Ukraina sõda ja pandeemia tõstsid kõige hinnad alates põhitoidust kuni toornaftani.
Aastaks 2030 kavatseb Singapur toota 30% tarbitavast toidust ise – rohkem kui kolm korda rohkem kui praegu.
Singapuri Nanyangi tehnikaülikooli professor William Chen ütleb, et linnafarme tuleks rohkem toetada.
"On olemas meetmed, nagu SFA tootlikkuse toetused ja tavalised talupidajate turud, et julgustada tarbijaid ostma rohkem kohalikku toodangut," ütleb prof Chen, kes on ülikooli toiduteaduse ja -tehnoloogia programmi direktor.
„Võib-olla tuleks kaaluda kohalike põllumeeste abistamist lihtsate tehnoloogiate kasutuselevõtul,“ ütleb ta.
Lee Kuan Yewi avaliku poliitika kooli dotsent Sonia Akter usub aga, et kõrged tegevuskulud jäävad tõenäoliselt linnapõllumeeste suureks väljakutseks.
"Singapur pakub selles valdkonnas tegutsevatele ettevõtjatele palju toetusi ja rahalist tuge," ütleb ta.
"Küsimus on selles, kas need farmid suudavad tegutseda ja olla äriliselt elujõulised, kui valitsuse toetus lakkab."
Tagasi katusel, mida ümbritsevad tornmajad keset Singapuri valglinnastumist, võib proua Goh tunduda traditsioonilisest põllumajandusest eemal oleva maailm.
Siiski kordab ta põllumeeste põlvkondade tundeid, kes on enne teda olnud: „Loobumine pole valik. Mida keerulisem see on, seda tasuvam see on.
A Allikas: Annabelle Liang – BBC News