Blagoveštšenski tehas “Teplichny” tõi turule uue liini haljastuse kasvatamiseks. Agronoomid on juba koristanud esimese vitamiinisaagi ja saatnud selle linna kaubanduskettidele müüki. Vertikaalne kasvuhoone ei valmistanud pettumust — sündisid nii salat, rukola kui ka lehtkapsas ehk käharkapsas. Teine salatiliin võimaldab agrokombainis kasvatada aastas 54 tonni ürte ja maitsetaimi. Mis on uue toodangu ainulaadsus piirkonna jaoks ja kas uus tehnoloogia mõjutab hindu ostjate jaoks, uuris Amurskaja Pravda.
Pakkuge kõrgusele
Põllumajandusettevõtte uus salatifarm meenutab mõneti arhiivi või raamatukogu. Riiulid kuni laeni, ülevalt kallavad valged valguse ojad, tuba teenindab kerge automaatika sumin. Ainult raamatute ja kaustade asemel on riiulitel kassetid istikute või kasvanud taimedega. Ja õhk ei lõhna mitte vana paberi järele, vaid värskuse järele nagu pärast vihma.
Salati tootmiseks ehitati nullist eraldi hoone. Erinevalt eelmistest horisontaalsetest kasvuhoonetest näeb see üsna kompaktne välja: see võtab enda alla vaid 260 ruutmeetrit. Kuid kui arvutate kõigi vertikaalsete riiulite pindala ümber, saate tohutu ruumi - 1,460 ruutu. Selline toodangu suurus võimaldab kasvatada aastas 54 tonni salateid ja rohelisi.
"Proovisime kasvatada kasvuhoonetes baklažaane ja paprikat ning need kasvasid väga maitsvaks, kuid amuuri elanike seas osutusid need vähem nõutavaks kui kurgid, tomatid ja rohelised."
Amuuri piirkonna jaoks on vertikaalne talu uuendus. Sarnaseid piirkonnas pole ja isegi sellises mastaabis. Kaug-Ida jaoks on see toodang ka üks suuremaid.
Teplichny töötajad töötavad vertikaalses salatifarmis viljakalt teist kuud. Katse näitas, et rohelised põllukultuurid kasvavad hästi kunstliku valgustuse all täiesti suletud ruumis.
— Tänu vertikaalsele asukohale, spetsiaalsetele valgustus- ja niisutussüsteemidele, mis võimaldavad meil elektrit säästa, saame toota rohkem saaki, — kommenteerib Teplichny LLC peadirektor Andrey Lozovsky. — Ja kõige tähtsam on see, et sellise tootmise puhul ei sõltu me keskkonnast. Vastupidi, saame ise ehitada ilma ja tingimused, mida vajame. Varem, suvel, ei saanud me poolläbipaistvates kasvuhoonetes salateid ja rohelisi kasvatada — palavuses põles rohke päikese tõttu haljasvili maha. Ja see tehnoloogia võimaldab koristada aastaringselt, mis tähendab, et see annab võimaluse olla alati turul kvaliteetsete toodetega.
Saagikoristus ilma päikeseta
Nn neljanda põlvkonna vertikaalses salatifarmis kasutatakse hüdropoonika süsteemi. See on viis taimede kasvatamiseks ilma mullata — tehiskeskkonnas. Kui nad saavad oma toitumise spetsiaalsest lahusest, mis jõuab nende juurteni.
64,8 miljonit rubla — vertikaalse salatifarmi kogumaksumus
Seemikute riiul on monteeritud 14 riiulilt ja selle kõrgus on üle 5 meetri (ülemisi riiuleid teenindavad töötajad spetsiaalsel tõstukärul). Kogu selle pinnale on moodustatud kastmissüsteem. Päris ülaosas on mahutid toitelahuse jaoks (seda sõtkutakse spetsiaalses ruumis), sealt voolab see läbi rennide alla ja täidab kaubaalused, millesse on paigaldatud seemikutega kassetid.
Talu juhitakse sülearvutisse paigaldatud IT-platvormi abil. See võimaldab nii talvel kui ka suvel luua ruumis taimekasvuks vajaliku mikrokliima. Seadmed, millega uus liin on varustatud, on nii Venemaa kui ka välismaise toodanguga. Importkaupu jõudsime osta juba enne sanktsioonide kehtestamist.
— Sanktsioonide tingimustes, kui vajalikku varuosa pole võimalik otse soetada, tuleb kasutada kavalust ja leidlikkust, et see millegagi asendada. Või kasutage paralleelimporti. Sarnane olukord on kujunenud ka Hollandi seemnete ostmisega, kuid ei midagi, me tuleme sellest välja, ”möönab Andrei Viktorovitš.
Käsitöö "skafandrites"
Hoolimata sellest, et salatifarmi töös on rõhk viimastel tehnoloogiatel, puudub tootmises endiselt käsitsitöö. Vertikaalset kasvuhoonet teenindavad kuus spetsialisti, kes töötavad jooksva graafiku alusel 8-17 tundi. Enne tootmistsehhi sisenemist paneb igaüks selga individuaalse “skafandri” — paneb selga kaitsevormi, kingad, maski ja kindad. Muidu on see võimatu — ruum on suletud.
Tehas on alustanud tootmist neljanda põlvkonna vertikaalses kasvuhoones.
— Sellised reeglid on ette nähtud turvameetmetega. Kui tuua tallu mõne seene eos, on siin haiguse vastu võitlemine palju keerulisem kui avatud kasvuhoonetes, kuhu tungib ultraviolettvalgus, millel on desinfitseerivad omadused. Märgin ära, et tööliste ülikonnad on puuvillased, hingavad,” selgitab agroettevõtte tegevjuht.
Roheliste põllukultuuride kasvatamine algab mulla ettevalmistamisega: turvas perliidiga leotatakse, seejärel vasardatakse spetsiaalsetesse tassidesse, mis paigaldatakse kassettidesse. Ettevalmistatud pinnasesse külvavad agronoomid seemneid. Kui kasvatatakse salatit, siis pange 1-2 seemet, kui seemnevilja - 20-30 seemet.
Märke, et väidetavalt “reede on tühi päev”, siin ei usuta ja rohelisi külvatakse iga päev. Nad ütlevad, et istutamiseks pole ebasoodsaid päevi: igal seemnel on oma energia, nii et see idaneb.
"Uus aasta on ees – töö käib täies hoos"
— Pärast niisutamist viiakse põllukultuurid idanemiskambrisse, kus on oma individuaalne mikrokliima. Õhuniiskus on selles 90–95%, temperatuur on 20–23 kraadi, — räägib vertikaalsalatifarmi agronoom Marina Bondar. — Seemnete ärkamine võtab aega kaks kuni neli päeva. Niipea, kui seeme on ärganud, viime selle seemikute tsooni. Seal on kassetid spetsiaalsetel alustel, mida kastetakse hüdropoonikaga. Lehe kasvades määrame kindlaks, millal seemik peab kolima peamisse kasvutsooni. Meil on selles seitse riiulit, millest igaühel on üks või kaks kultuuri. Taimede toitumine valitakse iga liigi jaoks eraldi.
“Sellise tootmise puhul ei sõltu me keskkonnast. Saame ise ehitada ilma ja tingimused, mida vajame. Varem suvel ei saanud me poolläbipaistvates kasvuhoonetes salateid ja rohelisi kasvatada — palavuses põles rohke päikese tõttu haljasvili maha. See tehnoloogia võimaldab teil saaki koristada aastaringselt, mis tähendab, et see annab teile võimaluse olla alati turul kvaliteetsete toodetega,” ütleb Andrey Lozovsky.
Kõigil taimedega riiulitel on näha lehesilti. Nii märgivad agronoomid, milline vili kasvab, millal külvatakse, millal paljastus ja millal tuleks koristada.
— Teame selgelt, millal ja millist kultuuri kogume. Samuti teame selgelt, millal ja mida peaksime külvama. Kindlal nädalapäeval väljastatakse teatud arv kindla sortimendiga tooteid. Kõik need järeldused tehakse müügist: mida linn tahab, selle nimel me kasvame, lisaks pakume veel paar uudsust. Keskendume ka pühadele. Uus aasta on ees, seega töö käib täies hoos, valmistame ette palju tooteid.
Hoolimata sellest, et päevavalgus vertikaaltalu tuppa ei tungi, on kultuurtaimedel vahelduv päev ja öö. Päevavalgus kestab siin 16 tundi ja öö — 8. Öösel, nagu looduses, on taimed pimeduses. Jah, ka nemad peavad puhkama, et kasulikke aineid juurde koguda.
Põhitsoonis kasvavad salatid ja ürdid 16–24 päeva, pärast mida viiakse need pakkimisruumi, kus need läbivad müügieelse ettevalmistuse. Taimede juured eemaldatakse, pakendatakse ja saadetakse müüki või valmistoodete lattu — 6-kraadisesse külmikusse, kus neid säilitatakse maksimaalselt ööpäeva.
Salatifarmist on müügil juba kuut sorti rohelist
Uue Greenhouse sarja värskeimat rohelist saab täna osta Blagoveštšenski jaekettides. Jäämäe ja friisi salatid, basiilik, rukola, spinat ja lehtkapsas (käharkapsas) on juba müügil. Kokku kasvatatakse vertikaalsalatifarmis 12 saaki. Samuti näevad kliendid lettidel Romano salatit, mangoldi (peedi alamliik), pak choi (kapsavarred), satudai (tammelehtsalat), punast hapuoblikast, aga ka mizunat (jaapani kapsas).
Kasvuhoones “Teplichny” töötab praegu kaks salatiliini, kasvuhoone kurkide kasvatamiseks ja kasvuhoone tomatite kasvatamiseks. Kõik see asub ligi 10 hektari suurusel maa-alal.
Lisaks potisaadustele pakub taim tükeldamiseks salateid ja ürte. Lõhnavaid lehti ja kobaraid müüakse plastpakendis. Ostetud rohelisi ei saa pesta, kuna see on juba töödeldud.
Samuti koguvad “Kasvuhoone” agronoomid “beebilehti” – erinevate roheliste kultuuride noori õrnu lehti. Noored taimed eemaldatakse veidi varem kui nende agrotehnilised tähtajad - kuni nende kõrgus ületab 5-10 sentimeetrit. Rohelised on väiksema suurusega, kuid rikkalikuma maitsega.
— Üritame laiendada salatite ja ürtide valikut, harjutada ostjat meie uute toodetega ning sari on päris suur. Kui võtame kodumaised taimed, on kogu meie kasvatatavate salatite loend Venemaal üks suurimaid. Müügiturgude osas keskendume Kaug-Ida turgudele, kuid vajadusel saame tarnida ka teistele piirkondadele,“ ütles Andrey Lozovsky.
Allikas: https://ampravda.ru