Üllatusega sai Jyrki Jalkanen Soome kasvuhoonekasvatajate assotsiatsioonist teada ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni (FAO) statistikast, öeldes, et Holland on kurgitoodangu poolest esimesel kohal keskmise saagikusega 68.38 kg / m2. „Paljud Soome aastaringsed kurgikasvatajad saavutavad aastasaagiks 200 kurki/m2 ja kuna üle poole Soome kurgi kasvupinnast on varustatud aastaringseks tootmiseks, oli 93,9. aastal Soome keskmine toodang 2019 kg. saavutas 100. aastal keskmise saagikuse 2020 kg,” lisab ta.
Valgustatud kasvatamine
"Kasvatajad, kes valivad aastaringse tootmise, kasvavad tuledega ridade kohal ja vahel ning kasvatavad kolm saaki aastas. Istutades ja olenevalt kasvataja ajakavast suudavad nad saaki korjata kuni 46-47 nädalat aastas,” räägib Jyrki Jalkanen.
"See võimaldab mõnel neist saada kuni 250 kg aastas ruutmeetri kohta."
Kuna üle poole Soome kurgi kogupindalast on ette nähtud aastaringseks kasvatamiseks (27 hektarit 50 hektarist), on keskmine Soome saak palju kõrgem kui maailma kõrgeim, Hollandi 68 kg/m2.
“Seaduse järgi peavad Soome kasvatajad vastama iga-aastasele küsimustikule, mis annab väga hea ülevaate valdkonna statistikast ja turu arengutest,” näitab Jyrki. Pindala on veidi kasvanud ja toodang meetri kohta on kiiresti kasvanud. “Soomes võib temperatuur kergesti küündida miinus 25–30 kraadini ja talvel pole päevavalgust nii palju, nii et enamik kasvatajaid valib HPS-i, kuna see toob neile valgust ja nõmme. Nüüd töötab seal ka täis-LED-ga kasvataja. See on võimalik, kui korraldate kütte muul viisil.
Tavaliselt seavad kasvatajad HPS-lampide võimsuseks 310-320 W/m2, mis toob umbes 550-600 mikromooli. Ligikaudu 2/3 valgusest on taimede kohal, 1/3 ridade vahel. Täis ledid pole kurkide jaoks enam huvitavad. Peamine sort on Imea (EZ).
Väljakutsed puhtal kasvatamisel
„Muidugi on aastaringselt kasvatamisel ka kasvatajatel väljakutseid,“ sõnab Jyrki. “Ning nagu teistes riikides, on ka Soomes probleemiks viirused ja vead. Kui te sellega tegelete, siis te nende numbriteni ei jõua. Siiani on meil selles osas vedanud – ja üks asi, mis meid veab, on see, et meil on lasteaedadele ülikarmid reeglid. Meil on lubatud üksteist näha, kuid järgides väga rangeid reegleid. Kui teil on probleeme viiruse või putukatega, jagage seda teavet, et saaksime sellega tegeleda. Üldiselt on innovatsioonitase tööstuses kõrge ja seal valitseb avatud kultuur, mis tähendab, et kasvatajad jagavad teadmisi, aidates kaasa sektori edasisele arengule. „Viimase paari aasta jooksul oleme näinud olemasolevate ettevõtete laienemist. Siis on suuremad saaginumbrid, mille tulemuseks on suurem kogutoodang.
Turuosa
Enne boikotti eksportis Soome veidi kurki Venemaale ja tänapäeval eksporditakse vähe kurki Rootsi ja Balti riikidesse, kuid põhiosa toodangust läheb siseturule.
“Inimeste arv on Soomes üsna stabiilne, peamiselt on tõusuteel Soome viljade turuosa,” näitab Jyrki. “Paar aastat tagasi oli see 75–85 protsenti, praegu üle 90 protsendi ja tänavu võib see olla isegi 92, 93 või 94 protsenti. Samal ajal langesid impordinumbrid. Soome toodang on võtnud impordist turuosa.
See on miski, mille eest tööstus vastutab – nii tootmise kui ka müügi osas. Kaubamärk Puhtaastikotimainen näitab tarbijatele, et toode on kasvatatud Soomes. "See on tuntud ja kõrgelt hinnatud kvaliteedimärk," ütleb Jyrki. "Kui läheksite tänavale, tunneb 98 protsenti tarbijatest logo ära ja ostab sellega kurke sel põhjusel."
94-protsendilise turuosaga võib tekkida olukord, kus toodet on turul rohkem kui ära süüakse. "Kuid me näeme, et suudame toodet värskemalt turule tuua ja saame ka hindu veidi langetada, nii et tarbijad võivad tulevikus hakata rohkem kurki sööma."
Puhtaastikotimainen-brändist
Soome kaubamärk Puhtaastikotimainen loodi kurgikasvatajate poolt ja toodi turule aastal 1989. Sellest ajast peale on seda kasutatud kõikide aiasaaduste puhul ja selle on 100% kinni maksnud kasvatajate organisatsioonid. Tunnustus on kõrge: 98% Soome tarbijatest tunneb logo ära. Kasvatajatel peab oma ettevõtte logo saamiseks olema kvaliteedi sertifitseerimissüsteem. Aastas märgistatakse logoga umbes 400 miljonit toodet. Seejärel reklaamitakse tugevalt veebisaiti www.puhtaastikotimainen.fi ja sotsiaalmeedias.
Lisateave:
Jyrki Jalkanen – toiminnanjuht
Kauppapuutarhaliitto ry
Veljestentie 16
00730 Helsinki
+ 358 400 800 268
Twitter: @JyrkiJalkanen
www.puhtaastikotimainen.fi
www.kauniistikotimainen.fi
www.kauppapuutarhaliitto.fi