Meediaaruannete kohaselt on pandeemia ajal tarbijate jaoks otsustavaks ostukriteeriumiks mahekasvatus ja piirkondlikkus. Kuid kas see on tõesti nii? Ja kas see toob lõpuks kaasa piirkondlike mahetoodete müügi suurenemise? Anton Naderer - Kirchdorfis asuv sertifitseeritud Naturlandi aednik - selgitab.
Alam-Baieri kasvuhoones kasvavad ja arenevad sel aastaajal lugematud salatid, näiteks tammelehesalat ja Batavia. Nad alustavad nüüd aeglaselt, kuid kindlalt saaki, ütleb Naderer. "Tavaliselt on meie salatid saadaval märtsini, seejärel hakkame sujuvalt koristama esimesi tomateid ja kurke." Turutarkuselt ei tohiks orgaaniline aednik kurta, lisab ta. "Hispaania ja Itaalia külmade ilmade tõttu saavutame praegu head salatimüüki."
Anton Naderer toodab talvel mahesalateid ja suvel pühendub ta orgaaniliste tomatite ja kurkide tootmisele.
Foto: Gemüsebau Naderer eK
Ressursse säästev küte
Umbes 10 aastat tagasi otsustas aianduse ekspert kasvatada mahekultuure klaasi all. „Mu vend pidas selles kohas juba biogaasijaama ja nii tekkis idee ehitada kohe kõrval kasvuhoone ja kasutada selle heitsoojust meie põllukultuuride soojendamiseks. Nii ei pea me ise soojust tootma ja täiendavaid CO2 heitmeid ei teki, ”räägib Naderer selle meetodi eelistest.
Salat nii kaugele kui silm ulatub. Esimesed salatid koristati jaanuari lõpus / Foto: Gemüsebau Naderer eK
Müük Corona aegadel
Mahetooteid turustatakse lõpuks piirkondliku tervisetoidukaubanduse ja talu enda müügi kaudu. Mõlemas sektoris on Corona pandeemia köögiviljakultuuride turustamist märkimisväärselt kiirendanud. “Mahu poolest ei müünud me eelmisel aastal nii palju rohkem, kuid müük oli läbivalt kindlustatud. Tavaliselt on meil nii Whitsunil kui ka suvevaheajal turunduses suvine madalseis. Corona aastal see aga nii ei olnud, sest inimesed veetsid suurema osa puhkusest kodus. ”
Kuid ka pikas perspektiivis kasvab nõudlus piirkondlike mahetoodete järele, rõhutab Naderer. “Kultiveerime mitut sorti, näiteks ussi- ja minikurke, põõsastomateid, kokteilitomateid, San Marzano tomateid ja härjasüdametomateid. Eriti kokteiliviinapuu tomatite järele kasvab nõudlus ülespoole, ”ütlevad nad.
Vasakul: suvine kurgitootmine Paremal: Batavia salatid on koristamiseks valmis / Foto: Gemüsebau Naderer eK
Konkurents Lõuna-Euroopaga
Sellegipoolest on tema sõnul mahepõllumajanduslike köögiviljatoodete edasise suurendamise väljakutsed suured. Naderer: „Suvekuudel on Lõuna-Euroopas kasvatatud kasvuhooneköögivilju tonni. Erinevalt Saksamaast ei ole nendes riikides ei CO2-makse ega miinimumpalka. See kajastub lõppkokkuvõttes turustatava toote lõpphinnas. Lisaks on puudus oskustöölistest, mistõttu me ei plaani esialgu võimsust laiendada. ”
Lisateave:
Gemüsebau Naderer eK
Anton Naderer
Schidlambach 30
85414 Kirchdorf
Tel: 08444-924 94 30
Faks: 08444-924 53 96
E-post: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook