Algpõhjuste strateegiate rakendamine tootmistööstuses

Selle nädala virtuaalses PMA raekojas arutati algpõhjuste strateegiate andmist tootmistööstuse kätte, kui tegemist on selliste sündmuste uurimisega, kuid lõppkokkuvõttes ennetamisega nagu näiteks toodete massiline tagasikutsumine.

Raekoda modereeris Trevor Suslow, PMA ohutuskonsultant ja UC Davise emeriitpikenduse uurimise spetsialist, kes arutas lähenemisviisi, kui mõni probleem, näiteks toidust põhjustatud haigus, on end esitanud. "See algab probleemide, küsimuste ja kõigi nendega seotud tegurite määratlemisega," ütleb ta. “Alustan alati sellest: mis oli seekord teistmoodi? Sa oled aastaid teinud sama asja. Sageli viitab see sellele, et midagi on väga erinevat. ”

Nagu Suslow märgib, aitab see tekitada potentsiaalse hüpoteesi. "Kui teil on probleemiga selge käsitsemine olemas, määrake oma ajajoon ja valige sobivad tööriistad - harva on üks lähenemisviis piisav," ütleb ta. "Kogute andmeid ja otsite neid seoseid." Tema sõnul tulevad mängu ka pehmed oskused, esitades õigete inimeste jaoks küsimusi. "Seda ei tule algpõhjuste analüüsi õpetamisel sageli läbi - suur usaldus, mis muudab asja."

FDA ohutusekspert dr. Kurt Nolte lisas, et olukordade uurimiseks kasutatakse mitmesuguseid tööriistu, millest paljud saavad kasvatajad õppida ja võib-olla ka omaks võtta.

Kõigepealt ennetamine
See tähendab, et ennetamine on koht, kust alustada. "Me võtame agentuurina haiguspuhanguid ülitõsiselt ja iga tehtud haiguspuhangu tagajärjel proovime ja täiustume, et järgmiseks puhuks valmis saada," ütleb Nolte, kes tõi näiteks uuemad rooma salati E. coli puhangud. mis toimus 2018. aasta märtsis Arizonas, 2018. aasta novembris Santa Marias, 2019. aasta novembris Salinas ja Salinas.

Enne haiguspuhangu või -koha reisimist algab probleemile lähenemine selle väljatöötamisest, ütleb Nolte. "Arutleme väga sügaval viisil, kuidas ja miks ja kuhu läheme ning kaalume eelarveid, inimeste ajakava, pühendumust ja seda, millist tüüpi tegevust teeme. Kas veedame mitu kuud põllul? Või paar päeva? Milliste piirangutega me silmitsi seisame - kas läheme kellegi varale? " ütleb Nolte, lisades, et need on asjad, mida kasvatajad võiksid uurimise käigus kaaluda.

Sealt määrab meeskond ka probleemi parameetrid - mis see on, milline on ulatus ja mida meeskond kavatseb teha. See viib omakorda ülesandeni. "Enne kui meil saapad maa peal on, teame täpselt, mida teeme," ütleb Nolte. „Plaani väljatöötamine on meie jaoks selles valdkonnas äärmiselt väärtuslik. Me ei mõtle ilmtingimata lennult, kui meil on ees või taga palju head planeerimist. ”

Kasutatavad arvukad tööriistad
Siis võiks talu tasandil kasutada mitmesuguseid tööriistu, näiteks töötajatele mõeldud küsimustikke. "See on midagi enamat kui lihtsalt keskkonnaproovide kogumine," ütleb Nolte. "See on teaduslike andmete kogumise tegevus, kuid sellega hinnatakse ka selliseid tegureid nagu põllumajandustegevuse, protsessi mõistmine jne. Püüame mõista kõiki protsesse."

Dr Michelle Danyluk koos Florida ülikooliga läbis samuti patogeenide jälgimise protsessi ja tõi välja, milliseid kaalutlusi võiksid kasvatajad selle sammu jätkamisel võtta.

"Olete mõelnud kõigile oma potentsiaalsetele saastumise juurtele ja oletame, et selles näites otsustasite, et teie pinnase muudatused võisid olla teie saastumise võimalik põhjus. Mis järgmisena juhtub? Kuidas saate neid vaadates kindlaks teha, kas need on probleemid? " Danyluk ütleb.

Tõenäoliselt hõlmab see mullaproovide testimist. "Kuid proovide võtmise ja meetodite väljanägemise üle on kaalutlusi," ütleb ta. Lõppude lõpuks võivad olulised muutujad tulemusi mõjutada - näiteks see, kust sõnnikuhunnikus proovi võtate või millisest ajavahemikust proovite. “Samuti, kuidas mängib sesoonsus või nende hunnikute vanus. Need teevad teie tulemustes erinevusi, ”märgib ta.

muud kaalutlused
Samuti tuleb arvestada meetodite ja patogeenide tüübiga. „E. coli on erinevatest keskkondadest raskem välja tõmmata kui salmonella, ”märgib Danyluk. Näiteks toob ta uuringu 13 erinevast farmist Texases, Alabamas, Georgia ja Floridas. Kokku tõmmati 490 vaia 70 proovi. “Ainult seitse protsenti proovidest olid salmonelloosi suhtes positiivsed. Meil oli palju proove ja see räägib vajadusest tõmmata mitu proovi, et näidata, kas midagi toimub, ”ütleb ta.

Danyluk puudutas ka asjaolu, et kasvatajad peavad arvestama, kui suure osa sellest uurimisest nad ise sooviksid teha. "Peate mõtlema oma operatsioonile ja kui teil on seda mugav teha või peate pöörduma oma riigi muude ressursside poole, et teid aidata, sest valimi moodustamisel on palju nüansse," ütleb ta.

Lõpuks märkis Suslow, tuues näiteks Brüsseli kapsaste ja E. coli toodangu näite, et hilisem uurimine viitas paljudele probleemi soodustavatele teguritele. Need hõlmasid loomade majandamist koristustehnika hoidmise lähedal, samuti puudusi sorteerimismasina puhastamises ja sanitaartehnikas talus.

Kuigi uurimine oli probleemi lahendamisel selgelt võtmetähtsusega, oli olulisem eestlaetav töö, ütleb Suslow. "Kui nad poleks pühendunud eelhooajale täpsemale testimisprogrammile, poleks nad sellest teadnud," ütleb ta. "See on igapäevaste praktiliste lähenemisviiside väljatöötamine selle kohta, mida te kavatsete teha."

Järgmise nädala PMA virtuaalne raekoda vaatleb talentide tipptrende ja seda, kuidas ettevõtted peavad kohanema ning kuidas see mõjutab seda, kuidas tööstus värbab ja hoiab talente.